Fiecare linie de producție alimentară este diferită, iar fiecare produs are propriile cerințe specifice. De la temperaturi de procesare precise la controlul umidității și până la ambalare igienică și congelare rapidă, nu există o soluție universală. Din acest motiv, o serie de procese și echipamente personalizate este esențială.
Industria alimentară este una dintre cele mai reglementate și mai sensibile industrii, în care calitatea, siguranța și trasabilitatea produsului sunt critice. Alături de partenerii noștri, ne concentrăm pe livrarea de echipamente moderne, adaptate fiecărei etape din lanțul de producție – fie că vorbim de procesarea cărnii, lactate, sosuri, produse congelate, dulciuri sau produse de panificație.
De la epurarea apei și filtrarea aerului din spațiile de producție, până la soluții de decontaminare, pasteurizare, răcire sau congelare, punem la dispoziție un portofoliu complet de echipamente și know-how în conformitate cu cele mai exigente standarde de igienă și eficiență energetică.
Soluții complete pentru siguranță, performanță și igienă în sectorul alimentar
În funcție de aplicație, vă propunem soluții specifice care acoperă atât cerințele de proces, cât și cele de siguranță alimentară:
- Pasteurizare și răcire eficientă – Schimbătoarele de căldură HRS permit tratamente termice rapide și uniforme, reducând astfel pierderile de produs și riscul de contaminare. Ideale pentru sosuri, produse lactate, supe, siropuri sau ou lichid.
- Controlul temperaturii în spațiile de procesare – Turnurile de răcire EWK și schimbătoarele de căldură industriale Danfoss asigură controlul precis al temperaturii în spațiile critice, pentru a reduce riscul de contaminare microbiologică și a îmbunătăți eficiența energetică.
- Soluții de decontaminare aer și suprafețe – Prin parteneriatul cu Munters și HFiltration, oferim sisteme de tratare a aerului contaminat cu vapori de grăsimi, praf alimentar sau COV, precum și soluții cu lămpi UV pentru igienizarea constantă a aerului recirculat în zonele de producție.
- Filtrarea și tratarea apei si a fluidelor de proces – Furnizăm sisteme la cheie de ultrafiltrare, osmoză inversă și sterilizare UV, necesare în orice proces care implică contact direct sau indirect cu produsul alimentar.
- Separare mecanică și recuperare de produs – Pentru aplicații în care este necesară separarea fazelor solide de cele lichide (ex. Sucuri de fructe cu conținut de pulpă, grăsimi alimentare, supe proteice), echipamentele Flottweg (Tricanter, decantoare, prese cu bandă) permit recuperarea componentelor valoroase și reducerea pierderilor de producție.
Flexibilitate și modularitate în producție
Pentru liniile de producție cu caracteristici sezoniere sau variate, vă propunem:
- Skiduri modulare pre-asamblate – Soluții „plug & play” pentru testare, creștere rapidă a capacității de producție sau adaptare la rețete noi – inovatoare;
- Unități mobile de procesare sau răcire – închiriabile pentru termen scurt (vârfuri de producție sau sezon de vara) sau intervenții de urgență;
- Automatizare și control complet al parametrilor de proces – drive-uri si filtre active Danfoss, ușor de integrat în SCADA sau BMS.
Igienă, eficiență, trasabilitate
Toate echipamentele oferite sunt conforme cu reglementările EHEDG și standardele ISO, și pot fi integrate în fluxuri de curățare CIP/SIP. Suplimentar, vă putem asista cu:
- Audit inițial al echipamentelor dvs.
- Gestionare și implementare;
- Suport la punerea în funcțiune;
- Service local și piese de schimb livrabile rapid din depozitul nostru local.
Contactați-ne pentru auditul liniei dvs. de producție sau pentru configurarea unei soluții personalizate în funcție de produs, flux și obiectivele operaționale.
